otak-otak ikan

Bahan-bahannya:
1 kg ikan tenggiri (ambil isinya)
1 biji kelapa parut
3 cm kunyit hidup
6 tangkai cili merah
5 batang serai dihiris
20 sen jintan manis
1 helai daun kunyit ( di hiris halus)
garam secukup rasa
beberapa helai daun kelapa

Cara Membuatnya:

1.Tumbuk ikan,kelapa parut,kunyit hidup,cili merah,serai dan jintan manis.
2.Gaul ikan dengan garam,daun kunyit dan rempah yang di tumbuk tadi hingga rata.
3.Ambil sesudu besar dan bungkus ikan dengan dua helai daun kelapa yang di temukan dan klip kedua-dua sisinya.Buat sehingga habis dan panggang di atas apisederhana hingga masak.